Paella Sencilla
Ingredientes: - 200 gr. de arroz, - 200 gr. de carne de cerdo cortada en trozos, - 1/2 pollo en trozos, - 200 gr. de judias verdes, - 100 gr. de guisantes, - 200 gr. de mejillones, - 250 gr. de camarones, - 200 gr. de tomates, - 250 gr. de alcachofas, - 2 pimentones rojo, - sal, - aceite, - ajos, - perejil, - azafran. - Cómo se prepara la Paella Sencilla
Preparación:
poner a macerar el pollo y la carne de cerdo. a parte cocer las verduras y reservar. abrir los mejillones, una vez limpios y quitar las conchas, en una sarten honda rehogar los ajos picados, añadir la carne que estaba en maceracion y los demas , rehogar un rato todos juntos y despues añadir agua y dejar cocer durante
15 minutos. colar el caldo. en la paellera poner todos los y añadir el arroz, poner el doble de caldo que de arroz, rectificar la sazon, cocer a fuego moderado durante
10 minutos y terminar la coccion en el horno. dejar reposar unos minutos antes de servir.
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