Tallarines Al Estilo Chino De Pollo
Ingredientes: - 1½ lb. (3 tazas aproximadamente) de pollo, cortado en cuadraditos - 1 lb. de fideo tallarín chino - ½ taza de salsa china - 1 taza de consomé de pollo - 2 pimientos, cortados a la juliana - 2 cebollas coloradas, cortadas a la juliana - 2 cebollas blancas, cortadas a la juliana - 2 zanahorias, cortadas finitas, a la juliana - 4 ramas de acelga, picaditas - 6 ramas de apio, cortadas a la juliana - 3 cdas. de aceite (1 cda. para la cocción de la pasta y - 2 cdas. para el refrito) - ¼ cdita. de pimienta - ¼ cdita. de curry - sal al gusto - 4 dientes de ajo, cortados a la juliana - 1 cubo de caldo concentrado de pollo - Cómo se prepara la Tallarines Al Estilo Chino De Pollo
Preparación:
se ponen a freír el ajo, el pollo previamente sazonado, un poquito de sal, pimienta y curry hasta que se dore el pollo.
luego se le añaden las hojas de acelga, las zanahorias, las cebollas, pimientos y salsa china.
los vegetales no se recocinan.
se agrega el consomé de pollo hecho del cubo de caldo concentrado de pollo.
se cocina el tallarín chino y se pone encima el cocido anterior.
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