Cómo se prepara la Tallarines Con Nueces
Preparación:
cocer la pasta al dente. mientras se cocer la pasta, machacar las nueces en el mortero hasta reducirlas a una pasta fina. añadir el azucar, canela, nuez moscada, pimienta y un poquito de sal. verter el aceite poco a poco, removiendo constantemente. reservar. en una sarten calentar la mantequilla a fuego suave, verter el pan rallado en forma de lluvia, removiendo continuamente para que sofria el pan por igual, procurando que no se queme. escurrir la pasta y verterla en una fuente. condimentar con la salsa de nueces y esparcir por encima el pan rallado sofrito en la mantequilla.