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Agnolotti Con Salmón Y Sus Huevos

Ingredientes: - 900 gr. agnolotti de verdura y ricota - 100 gr. de salmón ahumado - 1 vasito de huevos de salmón - 1 vasito de brandy - 3 cdas. de crema de leche - 60 gr. de manteca pimenta - Perejil fresco picado -

Cómo se prepara la Agnolotti Con Salmón Y Sus Huevos
Preparación:
Mientras tanto, cortar el salmón en finas tiras.
Derretir a fuego medio la manteca.
Agregar el salmón y pimentar.
Cocinar 2 minutos y agregada crema de leche.
Cocinar un minuto más y apagar.
Colar los agnolotti.
Calentar el salmón a fuego medio. Agregar los agnolotti.
Mezclar 1 minuto. Apagar el fuego, agregar los huevos y espolvorear con el perejil picado.
Revolver y servir bien caliente.
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