Ingredientes: - 400 gr. de arroz de grano largo - 1 cubo de caldo de carne - 140 gr. de salchicha criolla - 70 gr. de parmesano rallado - 70 gr. de manteca - Sal - Pimienta
Cómo se prepara la Arroz A La Mantovana Preparación: Saltee la salchicha cortada en rodajitas finas en una cucharada de manteca. Mezcle con el arroz, que habrá absorbido todo el líquido, y añada el resto de la manteca y el parmesano rallado. Termine con pimienta negra recién molida.
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