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Canederli
Ingredientes: - 4 huevos enteros - 2 vasos de leche - 8 pancitos del día anterior - Pizca de sal - 100 gr. de harina - 1/2 cebolla - Ciboulette o perejil - 30 gr. de manteca - Caldo Cómo se prepara la Canederli
Preparación:
Disponga todo en un recipiente y agregue la harina, los huevos batidos aparte con la leche, la sal y la ciboulette o el perejil finamente picado.
Divida la preparación en 16 porciones dándoles forma esférica.
Eche los canederli en el caldo hirviendo y una vez retomada la ebullición baje la llama para que se cocinen a hervor suave durante unos 20 minutos aproximadamente.
Sírvalos con ensaladas verdes o como guarnición de un goulasch.
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Categorías como categoría Pastas y Arroces... |
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