Cintas Con Salsa De Mejillones
Ingredientes: - 1 o 2 cebollas - 1 puerro - 1 una rama de apio - 25 gr. de margarma - 1 o 2 dientes de ajo - 1 lata de tomates al natural - Perejil, sal - 1 lata de mejillones al natural - 3 o 4 cdas. de vino blanco seco - 1 cdta. de hierbas aromáticas - 800 gr. de cintitas frescas Cómo se prepara la Cintas Con Salsa De Mejillones Preparación: Agregar el jugo de los mejillones y el vino blanco, las hierbas y sal, y seguir la cocción hasta que se evapore totalmente el alcohol del vino. Agregar bastante perejil picado y los mejillones, calentar un momento más. Mientras tanto se habrá calentado abundante agua con sal y se habrán cocinado en ella los fideos. Escurrirlos, ponerlos en una fuente y echar encima la salsa de mejillones.
|