Cintitas Verdes A La Manera De Parma
Ingredientes: - 500 gr. de cintitas verdes - 150 gr. de champiñones cortados en cuartos - 100 gr. de jamón cocido cortado en tiritas - 100 gr. de manteca - Queso tipo parmesano rallado - Sal - Pimienta Cómo se prepara la Cintitas Verdes A La Manera De Parma
Preparación:
Durante este tiempo, derrita la mitad de la manteca en la sartén, saltee los champiñones y deje evaporar toda su humedad; salpimiente, añada el jamón cocido y rehogue todo junto un minuto.
Moje con el vino blanco. Deje evaporar tres minutos, saque del fuego y ponga el resto de la manteca fresca.
Sirva sobre las cintitas, mezcle y esparza queso por encima, más un poco de pimienta.
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