Cómo se prepara la Costillitas De Cerdo Con Plumas
Preparación:
Se hace la pasta y que quede al dente, reservar con un poco de margarina; se adoban las costillitas cortadas en tamaño "dit d home"con la sal el comino algo de ajo y el oregano; colocar en un caldero con un poco de agua, dejar hasta que seque el agua y suelte su grasa, agregar un poco de aceite si lo desea y freir en un poco de aceite hasta que estén morenitas y bien cocidas; eliminar el exceso de grasa; procesar los tomates, el pimiento, los ajos y las cebollas, y agregar al caldero de las costillitas, agregar la salsa inglesa, la pasta de tomate y salpimentar y cocer hasta que espese en salsa; cuando esté la salsa espesa, servir sobre sobre las plumas y rociar queso de su preferencia.