Cómo se prepara la Farfalla En Salsa De La Nena
Preparación:
Hacer la pasta a su estilo, reservar al dente; demenuzar el atún, cortar la cebolla en cuadritos y majar el ajo; cortar el celery en rolitos y desgranar la mazorca con un cuchillo afilado; calentar el aceite sofreir el maíz junto con la cebolla el ajo y el celery; agregar el pimenton en juliana, el laurel y el atún, la salsa inglesa revolver; agregar la tomatina y la pasta de tomate, la sal y la pimienta agregar un poquito de agua de la pasta para aligerar la salsa; agrgar las aceitunas, comprobar de sal y apagar al espesar; servir sobre cada plato con la farfalla y rociar queso parmesano.