Ingredientes: 1 Libra de fideos 100 gr. de mantequilla 1 lata de leche evaporada 1/2 taza de queso parmesano rallado 150 gr. de jamon inglés Sal, pimienta y nuez moscada
Cómo se prepara la Fettuccini A La Alfredo Preparación: Poner a derretir en una cacerola la mantequilla con la leche. Cuando rompa el hervor, agregar el queso parmesano rallado y cocinar sin dejar de revolver, mantener a fuego lento unos minutos mas para reducir. Condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez mosacada. Incorporar el jamón cortado en cuadritos, y en el momento de servir mezclar suavemente con los fideos cocidos "al dente" en abundante agua con sal.
Algunas de las recetas de Italia Pastas y Arroces...