Cómo se prepara la Fetuccini Con Caviar
Preparación:
Cocinar la pasta en abundante agua con sal y una cucharada de aceite, hasta que esté al dente.
Escurrir y reservar al calor.
Poner la manteca en una cacerola y derretir.
Batir en un recipiente la leche junto a la crema de leche, el queso, el huevo entero y la clara e incorporar a la cacerola con la manteca.
Cocinar hasta que espese ligeramente, sazonar con sal y pimienta y añadir el caviar.
Agregar la salsa a la pasta reservada, mezclar todo bien y servir.