Cómo se prepara la Fetuccini Negros Con Frutos De Mar
Preparación:
Estirar la masa de un milímetro de espesor y cortar tiras de medio centímetro de lado. Dejar orear.
Para la salsa picar la cebolla y el ajo y dorar en aceite.
Agregar los mejillones, los callos y los langostinos.
Saltear todo hasta dorar y deglasar con el vino tinto.
Agregar un poco de agua de la cocción, los tomates y los calamares.
Cocinar lento por dos minutos y agregar la pasta cocida en agua con sal bien al dente.
Finalmente agregar los condimentos y el perejil picado por encima.