Cómo se prepara la Gnocchi De Espinacas
Preparación:
Calentar abundante agua salada en una cacerola.
Con las manos enharinadas hacer bolitas de tres centímetros de diámetro y echarlas en el agua salada hirviendo; dejarlas hervir suavemente durante cinco a ocho minutos.
Retirarlas con la espumadera y dejarlas escurrir en un colador.
Luego pasar los gnocchi a una fuente enmantecada, rociarlos con manteca derretida y espolvorearlos con queso rallado.
Gratinar a horno fuerte y servir.