Cómo se prepara la Lasañas De Espinaca Y Ricota
Preparación:
Lave cuidadosamente las espinacas, cuézalas apenas cubiertas de agua con sal, hasta que suelte el hervor.
Escúrralas y apriételas para que suelten toda el agua.
Pique la cebolla en grueso y dórela con el aceite, añada el ajo deshecho, y antes de que se queme, las espinacas.
Saltee uno o dos minutos, condimente con sal, pimienta y nuez moscada y agregue los piñones.
Por otra parte mezcle la ricota y el huevo duro picado.
Enmanteque una fuente de horno y acomode tres lasañas; encima haga una capa con la mitad de la mezcla de espinacas y la ricota.
Cubra con otras tres lasañas, disponga la otra mitad de ingredientes y termine con las tres lasañas restantes.
Termine con el queso en tajadas o rallado grueso.
Lleve a horno moderado durante 30 minutos o hasta dorar.