Ingredientes: - 1 kg. de calabaza - 500 gr. de harina - 2 huevos - Sal - Pimienta
Cómo se prepara la Ñoquis De Calabaza Preparación: Cocinar las calabazas en el horno hasta que estén blandas. Hacerlas puré y mezclarlo con los huevos, la sal y la pimienta. Agregar la harina hasta formar una masa bien firme. Estirar rollitos y cortar los ñoquis. Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que floten.
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