Ingredientes: - 500 gr. de ricota - 2 atados de espinaca - 2 huevos - 300 gr. de harina - Sal - Pimienta
Cómo se prepara la Ñoquis De Espinaca Preparación: Lavar las espinacas y cocinarlas en agua hirviendo por cuatro minutos. Licuarlas con agua fría. Colocar en un bol la ricota con las espinacas los huevos y los condimentos. Agregar la harina hasta formar una masa que no se adhiera a los dedos. Dar forma a los ñoquis y cocinarlos en agua hirviendo con sal hasta que salgan a la superficie.
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