Pasta A La Marinera
Ingredientes: - 1 kg. de pasta a elección - 1/4 kg. de camarones - 1/2 kg. de calamares - 1/4 kg. de almejas sin su valva - 1 kg. de tomates - 3 pimentones picados - 4 cebollas picadas - 3 dientes de ajo - Una rama de apio - La parte blanca de un ajoporro - Perejil - Sal - Pimienta - 1/2 taza de aceite de oliva - Cómo se prepara la Pasta A La Marinera
Preparación:
Calentar a fuego medio el aceite y sofreir la cebolla, ajoporro, apio y pimentones. Añadir luego ajos y los tomates picados.
Dejar cocinar por unos 15 minutos.
Si está muy espeso, agrege un poco de agua para lograr la consistencia de una salsa.
Cocinar aparte las almejas hasta ablandarlas.
Agregar a la mezcla de tomates los camarones pelados y limpios, calamares picados en ruedas y las cabezas bien limpias, por último las almejas ya blandas.
Poner a cocinar la pasta con suficiente agua con sal y aceite.
Cocinar por unos 5 min. más la salsa de mariscos, agregar sal y pimienta,
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