Pasta Calabresa
Ingredientes: - 500 gr. de cualquier tipo de pasta seca - 1 cebolla chica - 15 cc. de aceite de oliva - 250 gr. de longaniza calabresa - 100 cc. de vino blanco seco - 250 gr de crema de leche - 60 gr. de queso rallado - Sal a gusto Cómo se prepara la Pasta Calabresa
Preparación:
Cortar la cebolla en fetas finitas, rehogar en aceite a fuego bajo y retirar.
Pelar la longaniza, cortarla en trocitos y agregarla a la cebolla junto con el vino.
Cocinar 10 minutos a fuego bajo e incorporar la crema de leche, mezclar y retirar del fuego.
Condimentar con sal y mantener caliente.
Aparte, cocinar la pasta en abundante agua.
Escurrir, mezclar con el queso rallado, bañar con la salsa y servir.
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