Pasta Perfumada
Ingredientes: - 400 gr. de de pasta tipo penne - 3 rebanadas de jamón serrano (cortado en cubos pequeños) - Ajo - Piñón, finamente picado - Nuez castaña, finamente picada - 1/4 de cebolla, finamente picada - Aceite de oliva - Vinagre de manzana o zarzamora - Sal y pimienta - Hierbabuena fresca picada - Laurel Cómo se prepara la Pasta Perfumada
Preparación:
Poner a hervir agua con sal y aceite. Cuando hierva el agua, agregar la pasta.
Cuando esté en su punto, retirarla y escurrir bien.
Freír con aceite de oliva la cebolla y el ajo, después agregar el jamón, laurel, nuez y piñón.
Agregar la pasta a esta preparación y agregar el vinagre, el aceite de oliva, sal, pimienta y hierbabuena.
Mezclar y servir.
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