Cómo se prepara la Penne Gorgonzola
Preparación:
Hervir la pasta En abundante agua con sal.
En una sartén grande o una cazuela de fondo grueso, poner el queso crema y parte de la nata o leche.
Calentar a fuego bajo hasta que se forme una crema homogénea. Añadir el Parmesano poco a poco, sin dejar de remover. A medida que la salsa se vaya espesando aclararla con más crema o leche. Una vez esté integrado el Parmesano, añadir el Gorgonzola e integrar también. Colocar la pasta hervida en una fuente, la salsa bien caliente por encima, espolvorear con perejil picado y avellanas, también picadas gruesas. Servir