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Spaghetti Con Mejillones

Ingredientes: - 600 gr. de spaghetti - 2 tazas de mejillones sin valvas - ½ cebolla - 30 gr. de manteca - 1 diente de ajo - ¾ kilo de tomates frescos - 1/2 vaso de aceite - Perejil -

Cómo se prepara la Spaghetti Con Mejillones
Preparación:
Fría la cebolla y el perejil picados en el aceite, junto con el ajo entero, que luego retirará.
Cuando todo esté dorado agregue los mejillones y los tomates, pelados y picados, el agua de los mejillones, (si la tuvieran) y unas cucharadas de vino blanco seco.
Cueza la salsa durante unos veinte minutos.
Mientras tanto habrá cocinado los fideos en abundante agua salada hirviendo; cuélelos, póngalos en la fuente y écheles encima la salsa con los mejillones.
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