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Strangolapreti

Ingredientes: - 400 gr. de espinaca - Pan remojado en leche - 2 huevos - 3 cdas. de harina - Manteca - Una ramita de salvia - Queso rallado c/n -

Cómo se prepara la Strangolapreti
Preparación:
Una la miga de pan remojada en leche con el huevo y la harina, y mezcle con la verdura.
Cocíne los Strangolapreti en abundante agua hirviendo salada, echándolos por cdas. y colándolos en cuanto floten.
Derrita la manteca con la salvia para que tome sabor y condimente los ñoquis. Sírvalos bien calientes con abundante queso rallado.

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