Arroz Salteado
Ingredientes: - 4 cdas. aceite vegetal - 3 dientes de ajo (picados) - 1 cda. de salsa de chile - 1 cebolla blanca o morada - 1 pimentón rojo - 3 tallos de cebollín (picado) - 1 cda. de azúcar morena - 1 cda. salsa de soja - 1 cda. de raíz de cilantro (picada bien fina) - 500 gr. de arroz cocido - 1 y 1/2 lt. de agua Cómo se prepara la Arroz Salteado
Preparación:
Colocar el arroz y el agua en una olla. Cuando comience a hervir, bajar la temperatura, y al evaporarse el agua, tapar y dejar cocinar por 15 min.
Dejar enfriar en un bol y luego llevar a la nevera para que se enfrie.
Saltear en un wok con el aceite, salsa de chile o chile y el ajo, la cebolla, pimentón, cebollín, la raíz de cilantro y el arroz.
Agregar la salsa de soja y el azúcar. Servir senseguida.
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