Cómo se prepara la Farfalle Al Pesto Genovese
Preparación:
Colocar los dientes de ajo en una procesadora junto con el queso, procesar y agregar los piñones (que pueden ser reemplazados por nueces picadas) y las hojas de albahaca. 
Ageregar aceite de oliva y procesar nuevamente (que el resultado sea una pasta suave), salpimentar. Este procedimiento puede realizarse también en un mortero.
Hervir la pasta en agua con sal hirviendo hasta que esté al dente, escurrir y mezclar con el pesto.
Servir con queso rallado aparte.