Arroz Con Camarones Al Curry
Ingredientes: - 400 gr. de arroz de grano largo - 3 cdas. de aceite neutro - 2 zucchini pelados, cortados en rodajitas finas, y éstas, en mitades - 150 gr. de champiñones chicos - 1 diente de ajo - 200 gr. de camarones pelados - 1 cda. de curry - Sal - Pimienta - Perejil picado Cómo se prepara la Arroz Con Camarones Al Curry
Preparación:
Ponga el aceite en una sartén, añada los champiñones, el ajo, los zapallitos largos y los camarones. Revuelva y añada el curry, mezclando bien.
Agregue el arroz, también revolviendo, salpimiente y cubra con agua que sobrepase 2 cm. al arroz.
Baje el fuego y tape. El arroz estará hecho cuando el agua se haya secado.
Sirva espolvoreado con perejil picado.
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