Cómo se prepara la Futomaki De Pez Espada
Preparación:
1) Preparar el arroz segun mi receta de arroz sushi
2) Cortar el pez espada y las almejas en trozos pequeños. Incorporar suavemente la nata y las cebollas al pescado.
3) Pasar brevemente por la sarten un lado de las hojas de alga, hasta que comiencen a tostarse, cortarlas por la mitad y colocarlas sobre una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo.
4) Humedecerse las manos con agua o vinagre, repartir el arroz y el relleno sobre las hojas de nori, preparar los rollitos bien apretados y cortarlos en 6 rodajas. Servir con la salsa de soja y el wasabi aparte.