Arroz Del Líbano
Ingredientes: - 350 gr. de arroz - 200 gr. de carne picada de cordero - 1 tacita de almendras tostadas - 1 cebolla - 3 dientes de ajo - 1 cdta. de curry - 1 guindilla - 6 vasos de caldo o agua - 4 cdas. de aceite de oliva - 1 ramita de perejil - Sal y pimienta - Cómo se prepara la Arroz Del Líbano
Preparación:
Disolver el curry en un vasito de caldo y añadirlo a la cazuela. Cocer durante 1 minuto e incorporar el arroz y la mitad de las almendras (picadas o fileteadas).
Freír todo junto por unos instantes y verter el resto del caldo. Remover para mezclar bien todos los ingredientes, rectificar de sazón y cocer de 15 a 20 minutos a fuego medio.
Finalizar la cocción y espolvorear con el perejil picado y el resto de las almendras.
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