Cómo se prepara la Arroz Esplendoroso
Preparación:
Lavar el arroz; rallar la auyama, el apio boniato y la cebolla; calentar un poquito de aceite y sofreír toda la ralladura; agregar la pastilla desmenuzada y el color y la sal ; agregar el agua (2 medidas por una de arroz), cocer que quede suelto y bien cocido. Servir como acompañante de comidas fuertes para atenuar los sabores por el dulzor que desprende el arroz, como carnes con curry, o “Dados de Hígado Mephisto”