Bizcocho De Navidad
Ingredientes: - 250 grs. de mantequilla, - 250 grs. de azucar, - 1/4 de cucharadita de vainilla, - sal, - 2 cucharadas de ron, - 6 huevos, - 350 grs. de harina cernida, - 1 cucharadita de polvo de hornear, - 400 grs. de pasas, - 50 grs. de almendras pelada, tostadas y molidas, - 100 grs. de cascara de limon confitada, - 100 grs. de almendras blanqueadas. - Cómo se prepara la Bizcocho De Navidad
Preparación:
cubrir un molde con papel manteca enmantequillado. batir la mantequilla, azucar y aromas. añadir de uno en uno los huevos. añadir en forma envolvente la harina, polvo de hornear, pasas pasadas por harina,almendras tostadas y molidas, pasadas por harina, sal y limon confitado. colocar las almendras enteras encima. Hornear a
300 f. por
3 horas si es en molde pequeño y alto y de 1 1/2 a
2 horas si es en molde de pan. reposar
15 minutos. sacar y enfriar con el papel.
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