Pastel De Berenjenas Con Albondiguillas De Pollo
Ingredientes: - Para la albondigas - 400 gr. de carne de pollo picada - 4 cebollinos - un huevo - 4 cucharadas de miga de pan remojada con un poco de leche. Para el pastel - 4 berenjenas - 2 vasos de salsa de tomate - 2 vasos de bechamel, sal y pimienta - queso rallado. - Cómo se prepara la Pastel De Berenjenas Con Albondiguillas De Pollo
Preparación:
tienes que preparar unas albondigas de carne de pollo. Ponerle sal, cebollino y un poco de canela. las albondigas freirlas un poquito en un aceite muy caliente. corta las berenjenas en laminas de medio centimetro +/. sazonalas con sal y dejalas reposar unos 10 minutos
ahora hay que freirlas en el aceite que te quedo de las albondigas
Preparar un molde rectangular. y pones una primera capa de salsa de tomate. una segunda de berenjenas. una tercera de albondigas. una cuarta de bechamel. y asi hasta que acabes con los ingredientes terminar con el queso rallado
ahora al horno unos 20 minutos a 150c
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