Pastel De Caproig
Ingredientes: - 250 gr. de salsa de tomate - 250 gr. de nata - 250 gr. de huevos - 250 gr. de cabracho hervido, limpio de espina y piel - sal - pimienta blanca - estragon - 1/2 dl de vino blanco seco - un molde de puding de 1 l untado de mantequilla. - Cómo se prepara la Pastel De Caproig
Preparación:
Poner en un bol todos los ingredientes y triturar con la picadora hasta conseguir una pasta muy fina. rellenar el molde con la pasta obtenida y cocer al baño maria durante 45 min a 170. Pasado este tiempo comprobar si esta cocido. lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, decorarlo al gusto. servirlo con una salsa rosa
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