Cómo se prepara la Pastel De Patatas Tomates Y Verduras Al Curry
Preparación:
Pelamos las zanahorias, las patatas y quitamos las puntas a las judias verdes
cocemos todas las verduras por separado, con poca agua y un pellizco de sal
una vez cocidas las verduras reservamos unas pocas de cada clase y pasamos el resto por el pasapures por separado, de forma que queden cuatro colores
espolvoreamos el pure de zanahorias con un poco de curry, las judias verdes con albahaca y las rociamos con un poco de limon y hacemos lo mismo con los guisantes
montamos el pastel a cuartas partes en un recipiente redondo, alternando los colores un cuarto naranja, otro verde, otro blanco y otro verde
decoramos con unas rodajas de tomate cortado finito, las patatas, las judias y los guisantes reservados
Horneamos durante 20 minutos todo el conjunto al baño maria a 180c
se puede servir frio o caliente, acompañado de unas tostadas de pan integrales