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Pastel De Pollo Primavera

Ingredientes: - 2 pechugas de pollo cortadas en cuadritos - 1 cdta. de consome de pollo - 1 taza de champiñones rebanados - 1 taza de zanahorias picadas - aceitunas deshuesadas al gusto - 150 grs. de tocino picado - 3 cdas. de cilantro picado - 150 grs. de queso manchego rallado - 1 taza de crema espesa - 1/4 de cebolla picada - 1 diente de ajo picadito - sal y pimienta al gust - aceite el necesario -

Cómo se prepara la Pastel De Pollo Primavera
Preparación:
en una sarten con aceite caliente, acitrone la cebolla y el ajo, agregue el pollo y el tocino, sazone con el consome de pollo. mezcle el pollo con la crema, el cilantro, las zanahorias, las aceitunas y los champiñones. en un refractario engrasado con un poco de mantequilla vierta el pollo y encima ponga el queso manchego, hornee a 200c hasta que gratine el queso
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