Pastel De Verduras Con Salsa De Champiñones
Ingredientes: - 6 ud. puerro - 4 manojo espinaca - 1 kg. zanahoria - 6 ud. huevo - 4 dl. nata liquida - 1 dl. salsa de tomate - sal y pimienta - Para la salsa - aceite - 1 ud. cebolla - 250 gr. champiñon - 1/4 l. nata liquida - 1 dl. caldo de ave - sal y pimienta - Cómo se prepara la Pastel De Verduras Con Salsa De Champiñones Preparación: limpiar y trocear los puerros, las espinacas y las zanahorias. cocerlo por separado en agua salada. mezclar con una batidora , los huevos, la nata, la salsa de tomate, sal y pimienta. Forrar un molde de puding con papel film y colocar en el fondo una capa de verdura, encima una de crema, despues otra de verdura... y asi sucesivamente hasta llenar el molde, procurando alternar los colores de manera que quede bonito. cubrir el pastel con papel de aluminio y hornear al bañomaria a 180c, durante 60 minutos. dejar que se enfrie y desmoldarlo 2 para la salsarehogar la cebolla picada con un poco de aceite y añadir los champiñones limpios y laminados. sazonar, cubrir con el caldo y dejar cocer hasta que esten hechos. triturar la salsa y añadir un chorro de nata. si fuese necesario, rectificar la sazon
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