Cómo se prepara la Pastel Frio De Bacalao Y Gambas
Preparación:
limpiamos el bacalao desalado y las gambas, cortamos en trocitos pequeños y salteamos en una sarten con un poquito de aceite o mantequilla
añadimos el pure de tomate y dejamos que se reduzca un poco
salpimentamos y apartamos del fuego
Batimos los huevos junto con la nata liquida y añadimos a la mezcla anterior, removiendo bien
salpimentamos
untamos un molde rectangular con mantequilla y forramos el fondo con un trozo de papel de aluminio
rellenamos el molde con la mezcla y cocemos en el horno al baño maria de tres cuartos de hora a una hora
si toma color demasiado pronto, hay que cubrirlo con papel de aluminio
esperamos a que el pastel se enfrie, volcamos en una fuente y retiramos el papel de aluminio