Cómo se prepara la Pastel Siciliano
Preparación:
PreParacion Fundir el chocolate al baño maria con el ron. Batir la mantequilla ablandada con el azucar, por separado, hasta conseguir que este cremoso. añadir el chocolate tibio, las almendras, las yemas y las galletas trituradas, mezclarlo bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve fuertes. verterlo en un molde untado con mantequilla y dejarlo en el refrigerador durante unas horas. demoldearlo y decorar con el azucar lustre. Presentacion decorar con frutas la parte superior del pastel y acompañar si gusta, con natillas ligeras