Queque Chancaca Patty
Ingredientes: - 1/2 lt leche - 1/2 pan(es) chancaca - 1/8 kg margarina - 1/2 taza azucar - 3 - 1/2 claras - 3 - 1/2 yema - 1/2 cucharada naranja rallada - a gusto clavos de olor - a gusto canela en polvo - 1 1/2 cucharadita vainilla liquida - 1/2 taza pisco o coñac - 1/2 kg harina con polvos - 1/2 taza nueces picadas - 1/2 taza almendra picadas - 1/2 taza pasas - Cómo se prepara la Queque Chancaca Patty
Preparación:
salen
3 queques. en la leche poner a remojar la chancaca y luego a fuego lento hasta deshacer, retirar, agregar la margarina y azucar, dejar enfriar un poco, agregar ralladura de naranja, clavo de olor, canela, extracto de vainilla, pisco o coñac. incorporar las yemas y mezclar con la harina, agregar nueces picadas, almendras, pasas. batir a nieve las claras, mezclar y repartir en
3 moldes enmantequillados. Hornear
40 minutos horno regular.
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