Tarta De Cebolla Con Queso Gruyer
Ingredientes: - de cebollas - 2 huevos - 70 gr de queso gruyer - 2 dl. de nata - 50 gr. de mantequilla - 1 tarteleta de hojaldre - pimienta blanca molida - sal - Cómo se prepara la Tarta De Cebolla Con Queso Gruyer Preparación: se pelan las cebollas, bajo el chorro de agua fria (para no llorar) y se parten en juliana. se ponen tapadas en una cazuela con mantequilla y se deja que se hagan despacio. en un recipiente se mezclan la cebolla, los huevos, la nata y la mitad del queso y se sazona con la pimienta y la sal. se echa dentro de la tarteleta y se espolvorea con el resto del queso. se mete en el horno hasta que se cuaje. para hacer la tarteleta con masa de hojaldre o pasta quebrada, se forra una molde de fondo desmontable, de treinta cm; se pincha el fondo. para que conserve bien la forma se puede rellenar de legumbres, aisladas con un papel de plata. cuando este a medio hacer se retira el papel con las legumbres, para que se acabe de hacer bien. se saca cuando este un poco dorada.
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