Cómo se prepara la Tarta De Cuajada
Preparación:
acaramelar el molde (el caramelo se puede hacer tambien en casa), cubrir el fondo y los laterales del molde de laminas de magdalenas.
separar
1/4 de litro y disolver en esta los
2 sobres de cuajada.
calentar el resto de la leche. en la batidora mezclar los huevos, los quesitos y el azucar. a continuacion incorporar la cuajada disuelta a la mezcla, batir un poco.
echar la mezcla en la leche cociendo y esperar de nuevo a que hierva. separar del fuego y volver a ponerlo nuevamente para que hierva de nuevo. durante este proceso no se puede dejar de revolver ya que se puede pegar.
echar en el molde y meter en la nevera, mejor de un dia para otro.
se pueden sustituir las magdalenas por trocitos de fruta escarchada muy picadita.