Cómo se prepara la Tarta De Manzana De Esther
Preparación:
Pelar y descorazonar las 6 manzanas. cortar cuatro de ellas en tacos, como si fueran para tortilla de patatas. una se cortara en laminas con forma de media luna, para colocar en la superficie de la tarta como decoracion. y la manzana restante se reservara para la masa. mezclar la harina, el azucar, la leche y los huevos con la batidora. incorporar la manzana que habiamos reservado para la masa y batir. el resultado debe ser una especie de crema bastante liquida
untar con mantequilla y enharinar un molde redondo de tarta, preferiblemente desmontable. verter en el fondo del molde un poco de masa. cubrir con una capa de tacos de manzana. ir alternando capas de masa y de manzana, hasta terminar con una ultima capa de masa. cubrir con las medias lunas de manzana que habiamos reservado, formando circulos concentricos, de manera decorativa
llevar al horno medio durante unos 45 minutos. Para saber si esta cocida, pinchar con un palillo y comprobar que sale limpio. una vez cocida, cubrir con una capa de mermelada de albaricoque y gratinar
dejar que se enfrie antes de servir