Cómo se prepara la Tarta De Queso Quark Con Mandarinas
Preparación:
Para el Bizcocho separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve añadiendo 3/4 del azucar
reservar. Batir las yemas con el agua, añadir el resto del azucar y batir hasta formar una crema casi blanca. mezclar la levadura con la harina, tamizando con un colador las dos cosas juntas. a la crema de las yemas se le va entremezclando, la harinalevadura y las claras a punto de nieve, con el batidor de mano lentamente y siempre de abajo arriba. en caso de no entremezclar echar primero las claras y luego la harina, no al reves
la masa obtenida se echa en el molde, ya engrasado y espolvoreado con el pan rallado y se introduce en el horno precalentado como indica arriba. se nota que esta cocido porque se empieza a despegar de las paredes, pinchar con una aguja y si sale seca esta cocido. una vez cocido , se desmolda y se pone a enfriar sobre la rejilla
crema Batir la nata y reservar. la mantequilla blanda con el azucar y la yema de huevo se bate hasta que esten cremosos. entremezclar a la crema de la mantequilla el quark y luego la nata. añadir la fruta escurrida, sin el almibar. una vez frio el bizcocho, cortar horizontalmente por un poco mas arriba del centro y rellenar con la crema, tapar y espolvorear azucar glas. meter en el frigorifico