Cómo se prepara la Tarta De Queso Y Frutas
Preparación:
Haga la corteza,batiendo con el mezclador electrico,la harina,el azucar,la mantequilla,la yema y la corteza de limon
cuando todo este bien mezclado,refrigerelo 1 hora
comprima la tercera parte de esta masa en un molde de resorte de 25 centimetros10 horneela en horno precalentado a 205c 400F durante 8 minutos.deje refrescar el molde.cuando este fresco,engrase los bordes y forrelos con el resto de la masa
para el relleno,en un tazon, con el mezclador electrico a velocidad media,bata el queso crema con el azucar,la harina,la sal y las yemas de huevo.casque los huevos enteros,uno a uno,sobre esta crema y continue batiendo para incorporarlos.agregue la crema espesa,la corteza de naranja.Bata unos minutos mas y vierta la mezcla en el molde forrado con la corteza de pastel que preparo antes
hornee la tarta en horno pre calentado a 245 c 475F por 15 minutos.reduzca la temperatura y continue la coccion 1 hora.retire la torta del horno y dejela refrescar unos minutos y entonses refrigerela.despues escurra los trozos de piña,las fresas y las mitades de duraznos
desmolde la tarta y finalmente adornela con las frutas,formando circulos con cada una de ellas