Torta De Batata
Ingredientes: - 1 taza apretada de pur de batata, cocida - 2 huevos - 1/2 taza de leche - 2 cucharadas de mantequilla - 1/2 taza de nueces picaditas - 1.1/2 taza de piña, picadita finamente - 2 tazas de harina - 1/2 taza de azcar - 3/4 taza, 125 gramos de papeln rallado - 1 cucharadita de polvo de hornear - 1 cucharadita de sal - 1/4 de cucharadita de jengibre, seco, molido - 1/2 cucharadita de canela, molida - 1 cucharadita de corteza de limn, rallada - mantequilla y harina para enmantequillar y enharinar un molde de metal para hornear de unos 28 x 11 x 7 centimetros. - Cómo se prepara la Torta De Batata
Preparación:
se precalienta el horno a 350
en un envase se mezclan bien todos los ingredientes se vierte la mezcla en el molde. se mete el molde en el horno y se hornea por 1.1/4 hora o hasta que al introducirle una aguja, sta salga limpia
se saca el molde del horno. se deja reposar unos 10 minutos, se saca la torta del molde y se voltea sobre una bandeja
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