Cómo se prepara la Tortas De Calabaza
Preparación:
Hervir la calabaza con el agua. cuando este bien guisada escurrir y chafar bien con un tenedor
añadir el azucar, la matalauva, la ralladura de limon y el bicarbonato. Batir los huevos e incorporar, asi como la harina poco a poco
dejar reposar una hora aproximadamente. Formar, de la masa anterior una especie de albondigas, que al aplastarlas entre las manos se formen unas tortitas. Freir las tortitas en abundante aceite caliente una a una
escurrir en papel absorbente a medida que vayan saliendo de la sarten
servir con miel por encima