Tortitas De Cangrejo
Ingredientes: - mayonesa - 2 tazas de mayonesa - 3 ajos picados - 1 rayadura de limon - jugo de 1/2 limon - 1 puñito de perejil picado - 1 puñito de enheldo picado - las tortitas - 2 ajos picados - 5 cebollines picados completos - 4 pimiento morron del piquillo - 1 puñito de perejil - 1 huevo - Pan molido - sal y pimienta - 1/2 taza de crema espesa o dip de cangrejo - 1/2 libra de carne de cangrejo o imitacion de cangrejo - queso parmesano molido revuelto con un poco de romero picado muy finamente - Cómo se prepara la Tortitas De Cangrejo
Preparación:
Para la mayonesa se revuelven todos los ingredientes muy bien y se mete al refrigerador
Para las tortitas
en una sarten se pone aceite de oliva extra virgen con un poco de mantequills y se frien los ajos picados, los cebollines, el perejil y los pimientos morrones, se sacan del sarten y se ponen en un bowl, se agrega la carne de cangrejo, la crema o el dip, el pan molido, el queso parmesano revuelto con romero picado, el huevo y sal y pimienta al gusto
preparacion
, se revuelve todo muy bien y se hacen las tortitas con la mano, se revuelcan en pan molido y se frien en aceite de oliva con mantequilla
se sirven con la mayonesa
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