Ingredientes: - 250 gr. 1/2 libra de papas - 2 dientes de ajo - 2 ramitas de perejil - 1 taza de aceite - 1/2 limon - sal. -
Cómo se prepara la Papas Alioli Preparación: se cocinan las papas en abundante agua salada, una vez cocidas se pelan y se cortan en trozos. se machacan los ajos con el perejil y poco a poco se va añadiendo el aceite sin dejar de revolver para que ligue. una vez ligado se sazona y se le agrega el jugo de limon y se vierte sobre las papas este plato es indicado para acompañar pescados
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