Patatas Con Bechamel
Ingredientes: - 1 chucharada de aceite o mantequilla - 1 cebolla - 1 chucharada de harina - 450 ccs de leche - 1 pizca de nuez moscada - 4 patatas medianas - 1 pizca de pimienta negra molida - 100 gramos de queso azul o roquefort - 1 taza de queso en polvo - 1 pizca de sal - Cómo se prepara la Patatas Con Bechamel
Preparación:
se pelan y cortan las patatas en rodajas finas, se pela y trocea la cebolla
Freir ambos ingredientes en abundante aceite, dorar como si fuese para tortilla de patata y retirar sin apelmazar a una fuente que aguante el calor del horno
Preparar una bechamel con el resto de los ingredientes
derretir bien el queso para que no queden grumos
añadir la bechamel a la fuente de las patatas cubriendolas bien
espolvorear el queso por encima y gratinar en el horno
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