Cómo se prepara la Pate De Higado
Preparación:
Freir las cebollas, con los ajos machacados y la hoja de laurel en los 100 gr de mantequilla; cuando este dorado agregar los higados de pollo. cuando este listo agregar 1 copoita de brandy y subir el fuego. licuar 100 gr de mantequilla con 227 gr de queso crema ambos a temperatura ambiente; agregar en la licuadora la preparacion de los higados extrayendo la hoja de laurel esta se debe dejar reposar 20 min aproximadamente. colocar en un refractario y se deja enfriar de un dia para otro