Almejas Con Patatas
Ingredientes: - 750 gr. de patatas peladas y cortadas en cuadros, - 500 gr. de almejas frescas y lavadas, sin arena, - 1 cebolla cortada fina, - 1 puerro cortado en juliana, - 2 sofritos cortados en juliana, - 2 dientes de ajo picados finos, - 2 hojas de laurel, - 1 vaso de vino blanco, - 3 cucharadas de aceite, - sal. - Cómo se prepara la Almejas Con Patatas
Preparación:
en una cazuela de barro, sofreir con el aceite, la cebolla, el puerro, el ajo, los sofritos y la hoja de laurel. cuando la cebolla este blanda añadir las patatas, el vino blanco y un poco de agua para que lo tape todo. dejar cocer hasta que las patatas esten cocidas. sazonar. añadir las almejas y dejar hervir unos minutos. comprobar el sazonamiento y servir.
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